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江戸時代の初め(慶長3年)から400年の伝統にささえられた独特製法で作られた小豆島特産の「手延べそうめん・島の光」

完全・寒製麺のため何日も晴天が続く冬の日、
肌にしみる寒風の澄きった空気の中天日乾し・自然乾燥の2日工程で手延麺の味とコシを造り上げています。
また、小豆島では全国でも珍しい自然食・純正ごま油を使用。
ごま油だと酸化しにくく、いつまでも変わらぬ味と品質の良さをご賞味いただけます。

冷温どちらでも美味しくお召し上がりいただけます。
ご自宅用はもちろん、母の日、父の日、お中元やお歳暮などの贈り物にもおすすめです。

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島の光は、わが家の定番であり安心していただくことができている。 また今回は、食糧危機に備えての注文をした。素麺の保存期間は長い。
毎年この素麺を購入してます。 やはり素麺は島の光! ここ3年位黒帯を買ってます。 以前は赤帯を買ってましたが、なんとなく黒の方が良い気がします。 また無くなったら買おうと思います。
毎年夏になるとお昼は、そうめん・冷麺・冷やし中華・ざる蕎麦・ざるうどんと冷たい麺料理にツケダレに工夫して楽しんでいます。島の光は、とてもコシがあり喉越しもとても良いので、煮麺で食べてもとても美味しくいただけます。去年は2キロを注文して足りなくてなったので、今年は倍の4キロを注文しました。友達にもお裾分けしようと思っています。
島の光、やっぱり変わらず美味しいです。 いつもは赤帯ですが今回は黒帯を購入しました。黒帯の方がコシがより強かった様に感じました。 「これからは黒帯だね」が家族全員の意見でした。 値段がお高いので、☆4です。
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